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Cupcake aux tomates, chantilly de noix de cajou et araignée d'ail noir....

Entrée
8 parts
15 min
16 min
facile
Beurk avec les yeux mais miam avec la bouche!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 8 cupcakes:


la chantilly de cajou:

40g de noix de cajou

30ml de crème fraîche liquide 30%



les muffins:

80g de tomates séchées

1cc de pesto

2cc de concentré de tomate


80ml de lait entier

70g de farine

30g de graines mixées

5g de levure chimique

graines de nigelle


Araignées:

10 gousses d'ail noir

Préparation

  • Etape 1 - Cupcake aux tomates, chantilly de noix de cajou et araignée d'ail noir....
    La veille, mixer les noix de cajou avec la crème frâiche et le vinaigre balsamique.
    Placer dans une poche à douille et réserver au frais durant 12h.
  • Etape 2 - Cupcake aux tomates, chantilly de noix de cajou et araignée d'ail noir....
    Le jour J, mixer les tomates séchées égouttées avec le pesto et le concentré de tomate.
    Délayer avec les oeufs et le lait.
    Ajouter la farine, la poudre à lever et les graines mixées et mélanger.
    Remplir les moules à muffin et parsemer de graines de nigelle .
  • Etape 3 - Cupcake aux tomates, chantilly de noix de cajou et araignée d'ail noir....
    Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 16min.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 4 - Cupcake aux tomates, chantilly de noix de cajou et araignée d'ail noir....
    Décorer les muffins de chantilly aux noix de cajou.
    Émincer en fines lamelles 2 gousses d'ail noir afin de faire les pattes de l'araignée (4 paires par araignée!).
    Pour le corps de l'araignée, il suffit de prendre un gousse et de la plier dans le sens où elle veut déjà aller...
    Réserver jusqu'au moment de servir.
  • Etape 5 - Cupcake aux tomates, chantilly de noix de cajou et araignée d'ail noir....
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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