Ptitchef

Quatre-Quarts au citron

Dessert
8 parts
5 min
45 min
facile
Un classique !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 gr de farine

250 gr de sucre

250 gr de beurre


1 sachet de levure

Le jus d'un citron

Les zestes d'un citron (bio de préférence!)

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.
  • Faîtes fondre le beurre et incorporez le au mélange précédent.
  • Zestez votre citron, puis pressez le et ajoutez le tout dans votre pâte.
  • Dans un moule à cake, légèrement beurré (personnellement, j'ai déposé du papier sulfurisé dans mon moule) et enfournez pendant 45 minutes à 180°. Pensez à bien vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, il faut que la lame ressorte sèche.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
  • Dégustez bien froid avec un thé ou un café.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Pour le sachet de levure dans le cake citron est ce la levure à pain ou de la poudre à pâte .

Réponse:

Tout a été dit :)

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de poudre à pâte, ce qu'on appelle également levure chimique.




Commentaires des membres:

nonoi16, 20/02/2017

Bonne recette, mais je remplace le beurre trop calorique, par du st hubert à 38% et le sucre par de la stévia, à manger sans soucis.

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20/02/2017

Peut on faire cuire ce quatre quart dans un moule en silicone ? Combien de temps de cuisson si ce n'est pas le même que dans un moule en métal. Merci
Renée (Marne)

(0) (0) Signaler
epse, 27/06/2016

J'aime bien les cakes a base de citron j'ai toujours réussi

(0) (0) Signaler
18/04/2014

Très réussit

(0) (0) Signaler
13/04/2014

Ce cake me tente!!!!!

(0) (0) Signaler
04/04/2014

SUPER BON

(0) (0) Signaler

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