Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre

Name: Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: environ 200 cal / 100 g; 1 citron non traité; 3 oeufs; 200 g de fromage blanc à 0%; 100 g de sucre; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 100 g de sucre; 100 ml d'eau; rondelles du citron

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Autre

moyen

40 min

Une petite merveille, très très moelleuse, aérée, bien humide à souhait... On vous conseille cette recette!

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson15 min

Prélever les zestes du citron lavé et les couper en tout petit morceaux.
Couper le citron en rondelle qu'il faut ajouter au mélange eau/sucre (le plus dissous possible) pour le sirop qui marinera le temps complet de la préparation.
Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter le fromage blanc, les zestes, la farine et la levure. fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Mettre dans des moules chemisés ou comme moi dans des moules en sillicon.
Enfourner 15 minutes. A mi cuisson perser le dessus des moelleux à l'aide d'un couteau pour éviter le pire.
Sortir du four, passer le sirop au tamis et le verser sur chaque moelleux jusqu'à la dernière goutte, mais petit à petit. Patienter le temps que le sirop soit absorbé et démouler.

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Ingrédients

Sirop de citron: