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Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre

Autre
5 parts
25 min
15 min
moyen
Une petite merveille, très très moelleuse, aérée, bien humide à souhait... On vous conseille cette recette!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
environ 200 cal / 100 g

1 citron non traité


200 g de fromage blanc à 0%

100 g de sucre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique


Sirop de citron:

100 g de sucre

100 ml d'eau

rondelles du citron

Préparation

  • Prélever les zestes du citron lavé et les couper en tout petit morceaux.
  • Couper le citron en rondelle qu'il faut ajouter au mélange eau/sucre (le plus dissous possible) pour le sirop qui marinera le temps complet de la préparation.
  • Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les oeufs et le sucre.
  • Ajouter le fromage blanc, les zestes, la farine et la levure. fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Mettre dans des moules chemisés ou comme moi dans des moules en sillicon.
  • Enfourner 15 minutes. A mi cuisson perser le dessus des moelleux à l'aide d'un couteau pour éviter le pire.
  • Sortir du four, passer le sirop au tamis et le verser sur chaque moelleux jusqu'à la dernière goutte, mais petit à petit. Patienter le temps que le sirop soit absorbé et démouler.

Photos

Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre, photo 1
Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre, photo 2
Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre, photo 3
Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre, photo 4
Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre, photo 5
Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre, photo 6
Grosse peur et petits moelleux au citron sans beurre, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:






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