Financiers noix de coco et pépites de chocolat

Name: Financiers noix de coco et pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 200 g de farine; 200 g de sucre poudre; 50 g de poudre d'amande; 50 g de poudre de coco; 1 pincée de sel; 120 gr de beurre; 4 blancs d'oeufs; 50 g de pépites de chocolat congelées; un peu de sucre (pour la déco finale)

Par angy

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8 commentaires

C'est vraiment un DELICE ces financiers ! le dessus est croustillant et l'intérieur moelleux , la petite note de chocolat rehausse le tout .

Type de recette:: Dessert
Nombre de parts:: 6 parts
Préparation:: 10 min
Cuisson:: 15 min
Difficulté:: moyen
Calories:: 546 Kcal (1 part)
ProPoints:: 15 (1 part)
SmartPoints:: 25 (1 part)

NUTRI-SCORE

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Ingrédients

200 g de farine
200 g de sucre poudre
50 g de poudre d'amande
50 g de poudre de coco
1 pincée de sel
120 gr de beurre
4 blancs d'oeufs
50 g de pépites de chocolat congelées
un peu de sucre (pour la déco finale)

Préparation

Etape 1

Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, la noix de coco et le sel.
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes

Faire une fontaine dans le mélange d'ingrédients secs et y verser les blancs d'oeufs battus en neige
Les incorporer à la cuillère délicatement .
Ajouter ensuite, le beurre fondu et les pépites de chocolat,
bien mélanger.

Etape 2

Préchauffer le four à 200°

remplir des mini-moules à cakes jusqu'en haut
la pâte est assez épaisse

Enfourner sur la grille du bas surélevée chaleur tournante haut et bas

cuire 5 minutes à 200°

et baisser la température les 10 dernières minutes à 180°

Etape 3

Éteindre le four et laisser les financiers 2 minutes dedans.
les sortir, les démouler sur une grille les laisser refroidir
Saupoudrer de noix de coco pour la décoration finale

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