Ptitchef

Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait

Goûter
7 parts
10 min
20 min
facile
Dégoulinants de gourmandise....

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Pour 9 mini kouglofs:

120 g de beurre

120 g de sucre

75 g de poudre d'amande

115 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'oeuf)

60 g de farine

45 g de vermicelles au chocolat

caramel au beurre salé

confiture de lait

Préparation

  • Etape 1 - Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait
    Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu'à couleur noisette ), laisser refroidir.
    Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre.
    Incorporer les blancs d'oeuf battus légèrement à la fourchette.
    Ajouter la farine et mélanger.
  • Etape 2 - Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait
    Ajouter le beurre noisette et mélanger.
  • Ajouter les vermicelles au chocolat et mélanger.
  • Etape 4 - Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait
    Verser dans les moules en silicone (perso, mini kouglof).
  • Etape 5 - Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait
    Enfourner dans un moule préchauffé à 180° pendant 20min.
    Attendre 2min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 6 - Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait
    Garnir de confiture de lait ou de caramel au beurre salé.
Peut être congeléPeut être congelé
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: N'ayant pas de moule à mini savarin (oups, je croyais que j'avais beaucoup de moules!), j'ai utilisé mes moules à mini kouglof qui ne sont pas si mal mais plus gourmands si vous voyez ce que je veux dire....

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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