Praline au chocolat noir fourrée de confiture de lait

Name: Praline au chocolat noir fourrée de confiture de lait
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de chocolat noir; confiture de lait

Dessert

facile

20 min

171 Kcal

Quelle meilleure gourmandise pour terminer son repas ?!

Ingrédients

Ingrédients pour 42 pralines:

200g de chocolat noir
confiture de lait

Coût estimé: 2.7€ (0.27€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Temps de repos10 min

Faire fondre le chocolat au micro-ondes et bien mélanger.
Verser le chocolat fondu dans les empreintes et passer la palette afin que toutes les alvéoles soient remplies.
Après 10secondes, retourner au-dessus d'un grand moule (afin de récupérer le chocolat qui coulera) et tapoter.
Après 10secondes, retourner le moule et passer la palette pour lisser la surface afin d'enlever tout l'excédent de chocolat.
Laisser reposer au frais jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
Laisser reposer au frais jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
Placer un fond de confiture de lait dans chaque alvéole.
Recouvrir de chocolat noir fondu et passer la palette pour lisser la surface afin d'enlever tout l'excédent de chocolat.
Laisser reposer au frais jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
Démouler!
Etape 5

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Conseils et astuces

NB: J'ai utilisé du chocolat noir de couverture, super pratique!
Mes pralines étaient bien brillantes, même sans tempérage ce qui est souvent un très long travail...
Pour le démoulage, il faut retourner le moule et le taper sur le plan de travail, vous verrez les pralines se détacher. Ensuite, il faut les aider un peu à s'enlever et poussant légèrement sur le fond de l'alvéole.
Vous pouvez bien sûr modifier le fourrage à votre guise!
Important, l'utilisation d'un moule en polycarbonate et pas en silicone (voir photo)!

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 171Kcal

Glucides: 22.2g
Lipides: 7.7g
Gras sat.: 4.7g
Protéines: 2.5g
Fibres: 1.5g
Sucre: 19.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (40g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

À savoir

Conservation au réfrigérateur

MMiamponpon

Questions

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