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Brigadeiro, petites friandises brésiliennes

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1 commentaire

De jolies confiseries brésiliennes confectionnées avec 4 ingrédients seulement qui vont vous accompagner durant n'importe quelle pause dans votre journée !

  • Brigadeiro, petites friandises brésiliennes
  • Brigadeiro, petites friandises brésiliennes, Photo 2
  • Brigadeiro, petites friandises brésiliennes, Photo 3
Type de recette:
Goûter
Nombre de parts:
15 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
30 min
Difficulté:
facile
Calories:
126 Kcal (1 part)
ProPoints:
3 (1 part)
SmartPoints:
6 (1 part)

Ingrédients

25 gr de beurre
300 ml de lait concentré sucré
3 c. à soupe de cacao en poudre
vermicelles en chocolat

Préparation

Etape 1 - Brigadeiro, petites friandises brésiliennes

Etape 1

Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Y ajouter le lait concentré et le cacao.
Etape 2 - Brigadeiro, petites friandises brésiliennes

Etape 2

Mélanger à la cuillère en bois, toujours à feu doux, jusqu'à ce que la préparation se détache du fond de la casserole (soit environ 10 minutes).
Etape 3 - Brigadeiro, petites friandises brésiliennes

Etape 3

Verser le mélange dans un plat beurré et le laisser refroidir.
Etape 4 - Brigadeiro, petites friandises brésiliennes

Etape 4

Une fois le mélange froid, mettre un peu d'huile sur les mains, puis prendre un peu du mélange avec une petite cuillère, et former une boule.
Etape 5 - Brigadeiro, petites friandises brésiliennes

Etape 5

Puis rouler cette petite boule dans les vermicelles en chocolat, et la disposer dans une caissette à friandise. Et voilà !

Conseils et astuces:

Histoire : Malgré des origines encore floues aujourd'hui, l'une d'entre elles dit que ces friandises seraient nommées ainsi d'après le Brigadier Eduardo Gomes, s'étant présenté plusieurs fois aux Elections Présidentielles du Brésil, et dont le fan-club féminin aurait créé ce bonbon moelleux et chocolaté en son honneur !

Chocolat : Pour un résultat très chocolaté, on choisi un cacao sans sucre ajouté à l'inverse d'un chocolat en poudre qui rendrait le résultat plus sucré mais moins intense.

Cuisson : 10 minutes de cuisson est un minimum, il vaut mieux que la préparation soit trop épaisse que pas assez.

Décoration : Il existe de nombreuses variantes à la décoration de cette confiserie. Coco râpée, amandes, vermicelles colorées... Laissez parler votre créativité, vos petites bouchées seront aussi jolies que gourmandes ! :-)

Conservation : A conserver au frais pour éviter que la texture ne ramollisse, jusqu'à une semaine !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

126Kcal6%

Calories

16g5%

Glucides

5.6g9%

Lipides

3.4g17%

Gras sat.

2.3g5%

Protéines

1.1g4%

Fibres

14.5g16%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 31g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres:

grisette017, 27/06/2017

Trop chocolaté merci

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