Les petites friandises (de pâques...)

Ingrédients

• 50 gr de noix de coco sèche
• 10 gr d’agave
• 1 c à s de farine de coco
• 1 c à s de crème d’amande
• Une pincée de sel (juste qlq grains, à peine)
• Chocolat (entre 55 et 66 %de cacao ; environ 50 gr)

Préparation

• Le chocolat sera à faire fondre au bain-marie.
• Mélanger le reste des ingrédients et malaxer à la main jusqu’à ce que la noix de coco s’humidifie.
• Former des petites boules. Mettre au four sur une plaque recouverte de papier cuisson environ 10 à 15 minutes à 185°C. Vérifier, elle doivent légèrement dorer pour obtenir par la suite une texture croquante.
• Tremper chaque boule de coco dans le chocolat fondu, laisser refroidir.
• Ces petites friandises se conservent soit au frigo soit au congélateur...
  
  J'ai fait 18 petites boules de coco.

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