Colombe de pâques

Ingrédients

POur la pâte à la machine à pain :

• 100ml de lait tiède
• 2 oeufs
• 1 jaune d’oeuf (réservez le blanc pour le glaçage)
• 30g de sucre
• 120g de beurre (fondu mais pas chaud)
• Le zeste d’un citron
• Le zeste d’1/2 demie orange
• 350g de farine
• 1 sachet de levure de boulangerie (Alsa Le Briochin)
• 120g de fruits confits (en cube ; fruits confits, orange confite, cerises, raisins secs…)

Pour le glaçage :

• 1 blanc d’oeuf (celui réservé plus haut)
• 50g de sucre glace
• 50g de poudre d’amande

Pour le dessus :

• 30g d’amandes (effilées)
• 1 raisin sec (petit ; pour l’oeil)