Chandeleur - crêpes brésiliennes

Name: Chandeleur - crêpes brésiliennes
Prep time: 2 min
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: Pour la pâte :; 400 g de lait écrémé; 250 g de farine; 2 cuillères à soupe de sucre extra fin; 3 oeufs moyen; 1 cuillères à café de sel fin; 2 cuillères à soupe d'huile; 100 g d'eau ou cidre; Extrait de café; Pour la garniture :; 300 g de sucre; 220 g de beurre; 3 jaunes d'oeuf; 15 g de café soluble; 5 à 10 g de rhum

Autre

4 parts

2 min

4 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

400 g de lait écrémé

250 g de farine

2 cuillères à soupe de sucre extra fin

3 oeufs moyen

1 cuillères à café de sel fin

2 cuillères à soupe d'huile

100 g d'eau ou cidre

Extrait de café

Pour la garniture :

300 g de sucre

220 g de beurre

3 jaunes d'oeuf

15 g de café soluble

5 à 10 g de rhum

Préparation

Préparer la pâte en mixant tous les ingrédients dans le bol 30 secondes vitesse 5 puis laisser reposer la pâte une heure.
Mettre le sucre et mixer 10 secondes vitesse 10.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mixer vitesse 3 jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Rajouter le beurre ramolli dans le bol et mélanger à vitesse 4 jusqu'à obtenir une pommade.
Rajouter le café soluble dans la préparation et mixer 10 secondes vitesse 3,5.
Faire cuire les crêpes et les garnir de cette préparation.

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