Kratzede-kaiserschmarrn ? - crêpes soufflées déchirées

Name: Kratzede-kaiserschmarrn ? - crêpes soufflées déchirées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 100 g farine; 250 ml lait; sel; une pointe de levure chimique; des cerises; sucre

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Dessert

facile

20 min

769 Kcal

C'est une recette que beaucoup l'aime bien!Préparez juste une pâte et vous obtenez un plat sucré et un salé!

Ingrédients

3 oeufs
100 g farine
250 ml lait
sel
une pointe de levure chimique
des cerises
sucre

Coût estimé: 1.26€ (1.26€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Séparer les œufs, mélanger les jaunes avec le lait, le sel, la levure et la farine.
Battre le blanc.
Laissez reposer une heure, battez les blanc en neige et incorporez les délicatement.
Dans une poêle, mettez les tranches fines de jambon de Parme ou bien un autre jambon cru.
Versez la pâte et laissez cuire à feu moyen doucement.
Quand la surface est presque cuite, "déchirez" la crêpe en morceau. Éventuellement, dorez aussi l'autre côté.
Couper les cerises en morceaux, faites chauffer un peu de sucre dans la poêle et quand le sucre est fondu, ajoutez les cerises et leur jus.
Si vous voulez, vous pouvez les flamber.