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Financiers chocolat blond Dulcey & nougatine

Vous cherchez une petite douceur pour accompagner votre café ou terminer le repas avec gourmandise ?
J'ai la recette qu'il vous faut: un financier au gout biscuité grace au chocolat blond, saupoudré de pépites de nougatine !
Dessert
6 parts
20 min
18 min
moyen

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.01 (0.33€/part)

Préparation

  • Préchauffer votre four à 170°.

    Dans un bol, casser en morceaux le chocolat blond.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre pour en faire un beurre noisette (couleur dorée) et réserver.
  • Dans une seconde casserole, porter à ébullition la crème fraiche puis la verser sur le chocolat en 3 fois en mélangeant à chaque fois.
  • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la farine et la levure.

    Rajouter dans l’ordre et en mélangeant délicatement après chaque ajout : les blancs d’œufs (légèrement battus au préalable) et le mélange chocolat-crème fraiche.
  • Remplir de cette préparation vos moules à financiers au 3/4 et saupoudrer de pépites de nougatine.
  • Cuire 18 minutes et déguster avec un petit café !!


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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