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Mini cakes moelleux coco chocolat

Dessert
10 parts
20 min
20 min
facile
352 Kcal
Tendres, rapide, au bon goût de chocolat et coco

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour le sirop d’imbibage :

10 cl d’eau (100g)

30g de sucre


Pour la pâte à cake:

200g de sucre

100g de beurre fondu


200g de farine

3cc de levure chimique

100g chocolat noir

70g de mascarpone

100g de lait de coco

30g de coco rapée (30g à 50g)

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°C.
    Fouettez les œufs avec le sucre pendant 2 minutes.

    Ajoutez le lait de coco, le mascarpone mélangez, puis le beurre fondu tiède, mélangez bien.
    Enfin terminez par la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
    Divisez cette préparation en deux et incorporez le chocolat fondu (au micro onde ou au bain marie) tiède dans l’une des deux.

    Dans la deuxième ajoutez la coco râpée.
    Préparez des caissettes ou des petits moules silicones, ou beurrez et farinez un moule à cake, versez y ces deux préparations en 4 couches successives, chocolat puis coco puis chocolat puis coco.
    Enfournez 15 minutes environ, selon votre four. Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau au cœur du cake, elle doit ressortir sèche.
  • Pendant que le cake cuit préparez le sirop d’imbibage.
    Faites bouillir l’eau avec le sucre et, si vous le souhaitez ajoutez un bouchon d'alcool de coco style Malibu ou autre liqueur.
    Dès que les minis cakes sortent du four versez ce sirop dessus (environ 1 cuillère à soupe par mini cake).
    Laissez les cakes refroidir complètement avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 115g
Calories: 352Kcal
  • Glucides: 43.8g
  • Lipides: 19.1g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, j'aimerais savoir qu'es ce que vous voulez dire par c.c de poudre à pâte. Merci

Réponse:

Bonjour, Je n'ai pas trouvé "c.c de poudre à pâte" dans ma recette... c.c veut dire cuiller à café mais en tous les cas si j'aurais mis cette phrase ça aurai été une erreur, désolée, j'espère avoir répondu à votre question quand même.




Commentaires des membres:

09/08/2016

Ça doit être bon.....

(0) (0) Signaler
22/08/2014

J'ai essaye la recette dans un moule a cake. excellent il ressort comme un fameux marbré qu'on retrouve dans le commerce mais en mieux! par contre g du prolonger la cuisson (environ 40mn)

(2) (0) Signaler
ploqpier, 21/08/2014

Très belle recette que je vais faire dans l'heure ,pour gâter mes petits vacanciers , bientôt la fin des vacances profitons-en ,avant le départ de mon canadien
bonne journée a tous

(1) (1) Signaler

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