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Crevettes sautées aux saveurs asiatiques

Plat
2 parts
10 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une trentaine de crevettes cuites

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe d?huile d?olive

Le jus d'un ½ citron

10 cl de crème fraîche légère

Quelques feuilles de coriandre

Un peu de menthe

1 pointe de couteau de gingembre râpé, autant de cumin

Sel

poivre

Préparation

  • Éplucher les crevettes, les mettre dans un saladier. Arroser avec la sauce soja, le jus de citron et l'huile d'olive.
  • Ajouter la moutarde, la coriandre et la menthe hachées, le gingembre et le cumin, du poivre et très peu de sel.
  • Bien mélanger, filmer puis laisser reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur.
  • Puis sortir le saladier, jeter les crevettes et leur marinade dans une poêle chaude ou un wok.
  • Les saisir rapidement de chaque côté et, en fin de cuisson, ajouter la crème fraîche légère.
  • Ramener à feu doux, laisser mijoter encore 2 minutes. Rectifier l'assaisonnement puis servir, par exemple avec du riz basmati.



Commentaires des membres:

17/07/2012

Délicieux avec une salade et du riz blanc

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