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Wok crevettes et légumes et quelques informations sur les produits asiatiques

Plat
2 parts
10 min
4 min
facile
Une recette rapide et délicieux en quelques minutes. Avec des nouilles, de la viande ou du poisson et des légumes on a un véritable plat complet.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250g de légumes émincés finement

250g de crevettes cuites non décortiquées


1 cuillère à soupe de crevettes séchées

1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de sauce soja

1/2 cuillère à soupe de sauce d'huîtres

quelques gouttes de nuoc-mâm

1 feuille de citron vert

1 pincée d'ail déshydraté en poudre

sel

Préparation

  • Laver les crevettes séchées et les égoutter.
  • Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huîtres, l'huile de sésame et les crevettes séchées. Ajouter éventuellement une feuille de citron vert.
  • Faire chauffer un wok à feu vif avec une demie cuillère à soupe d'huile neutre. Y faire revenir rapidement l'échalote émincée.
  • Ajouter les légumes, le mélange des sauces et les crevettes séchées, ainsi que la pincée d'ail en poudre.
  • Faire revenir quelques minutes à feu vif, puis baisser le feu au plus doux.
  • Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
  • Quand les légumes sont à votre convenance, ajouter les crevettes entières. Saler très légèrement et arroser de quelques gouttes de nuoc-mam. Faire sauter de nouveau à feu vif pendant 2 minutes.

Photos

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