Ptitchef

Croustillants aux crevettes aux saveurs asiatiques

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-    4 feuilles de brick

-    16 à 20 crevettes crues

-    1 cuillère à soupe de sauce soja

-    1 cuillère à café de moutarde

-    1 cuillère à café de sésame grillé

-    1 pincée de gingembre moulu

-    L?équivalent d'1 cuillère à café de coriandre hachée

-    1 cuillère à soupe de crème fraîche légère

-    Filet de jus de citron

-    Huile d'olive, sel, poivre

Préparation

  • Saisir les crevettes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.
  • Saler légèrement, poivrer, arroser d'un bon filet de jus de citron. Puis ramener à feu doux.
  • Ajouter une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de sauce soja, une pincée de gingembre moulu, une cuillère à café de sésame grillé, une cuillère à soupe de crème fraîche légère et l'équivalent d'une cuillère à café de coriandre hachée.
  • Bien mélanger. Laisser cuire à feu doux encore 2-3 minutes. Réserver et laisser refroidir.
  • Prendre une feuille de brick, déposer 4 à 5 crevettes au centre et replier la feuille de brick pour former un carré ou un rectangle, en ramenant les bords en dessous.
  • Recommencer pour obtenir quatre croustillants de taille équivalente.
  • Enfourner à 150°pour environ 10 à 15 minutes. '?est prêt quand ils sont bien dorés.



Commentaires des membres:

03/05/2014

Super bon

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