Curry de crevettes avec mon superbe wok tout neuf...

Name: Curry de crevettes avec mon superbe wok tout neuf...
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de crevettes crues décortiquées; de l'huile; 1/2 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 2 ou 3 cuillères à café de pâte de curry; 200 g de tomates pelées en conserve; 200 ml de lait de coco; Quelques branches de coriandre fraiche à hacher

Plat

2 parts

10 min

17 min

facile

497 Kcal

Curry de crevettes avec mon superbe wok tout neuf...

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

400 g de crevettes crues décortiquées

de l'huile

1/2 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de gingembre râpé

2 ou 3 cuillères à café de pâte de curry

200 g de tomates pelées en conserve

200 ml de lait de coco

Quelques branches de coriandre fraiche à hacher

Préparation

Pour commencer on fait chauffer l'huile dans le wok et on y fait revenir l'air haché et le demi oignon émincé.
Pendant ce temps, mettre vos crevettes à décongeler au micro-ondes.
Au bout de 3 minutes, on ajoute le gingembre râpé. On mélange, puis on ajoute la pâte de curry.
On laisser dorer 1 minute ou 2 pour bien sublimer les parfums.
Ensuite ajouter les crevettes, ainsi que les tomates avec leur jus. On laisse mijoter 10 minutes à un quart d'heure pour réduire le jus.
Enfin on ajoute la lait de coco, et on fait encore mijoter. Ajuster l'assaisonnement avec la pâte de curry , éventuellement avec du sel et du poivre.