Ptitchef

Wok de crevettes au curry & légumes croquants

Plat
2 parts
10 min
14 min
facile
392 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de queues de crevettes cuites

1 piment vert

1 grosse gousse d'ail

1 cuillère à café bombée de curry

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 petite courgette

1 carotte

1/2 poivron rouge

4 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Décortiquer les crevettes. Les mettre dans un récipient avec le piment très finement émincé, la gousse d'ail pressée, l'huile et le curry. Réserver au moins 3 heures.
  • Éplucher la carotte. Émincer tous les légumes en très fins tronçons.
  • Faire chauffer un wok. Faire dorer les crevettes pendant 4 minutes en remuant souvent. Réserver au chaud.
  • Ajouter un peu d'huile dans le wok et y faire revenir les carottes et les poivrons pendant 2 minutes.
  • Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson de 8 minutes, en remuant régulièrement.
  • Disposer les légumes dans les assiettes. Remettre les crevettes dans le wok avec la crème, remuer et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 363g
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 24.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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