Ptitchef

Wok de boeuf aux légumes de printemps

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de reste de rosbif

un sachet de mélange de légumes vapeur Picard

200 g de petits pois surgelés Picard extra fins

4 oignons grelots

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de Maïzena délayée dans 7 cl d’eau


Et facultatif :

1 pincée de gingembre moulu

un peu de coriandre

1 pincée de Ichimi Togarashi

Préparation

  • Placez le sachet de légumes vapeur au micro-ondes pendant 4 minutes. Pendant ce temps épluchez et coupez les oignons.
  • Mettez ensuite à cuire les petits pois au micro-ondes avec un peu d’eau pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le wok avec 1 cuillère à soupe d’huile, faites revenir les oignons avec les légumes vapeur.
  • Ajoutez les petits pois dans le wok et arrosez avec la sauce soja et la maïzena délayée. Faites cuire à feu moyen 5 minutes.
  • Pendant ce temps coupez le boeuf en lamelles.
  • Ajoutez enfin le boeuf dans le wok et laissez encore cuire 5 minutes.
  • En fin de cuisson, assaisonnez avec le gingembre, le piment et la coriandre.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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