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Crevettes sautées à la citronnelle et à la sauce soja

Plat
2 parts
10 min
4 min
facile
278 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
20 crevettes crues,

1 filet d'huile d'olive,

1 tige de citronnelle,


Vinaigre de riz,

Sauce soja,

Préparation

  • Décortiquer les crevettes en laissant leur queue.
  • Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Y ajouter l'ail et les crevettes.
  • Lorsqu'elles commencent à bien colorer, ajouter la citronnelle (couper les extrémités des tiges, enlever la première épaisseur de feuille, puis couper en très petits dés).
  • Déglacer avec un verre d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de sauce soja. "Gratter" le fond de la poêle avec une spatule en bois pour bien décoller tous les sucs de cuisson.
  • Ajouter de la coriandre et laisser le jus de cuisson réduire au maximum.
  • Sur des piques en bambou ruban, mettre les crevettes 2 par 2 puis présenter.
  • Ces crevettes s'accompagnent très bien avec des cœurs de palmier juste parsemés de coriandre frais.
L la cuisine de choupinette choupie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 233g
Calories: 277Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 44.7g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

13/09/2012

Bien goûteux

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