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Risotto aux asperges blanches - risotto mit weissem spargel

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
214 Kcal
Si vous aimez les asperges, faites les en risotto car vous avez 150% de goût! Très goûteux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

des oignons blancs

un peu de beurre ou d'huile d'olive


un peu de vin blanc

sel

Préparation

  • Etape 1 - Risotto aux asperges blanches - Risotto mit weissem Spargel
    Faites cuire les épluchures et utilisez comme bouillon pour votre risotto! Sinon, épluchez vos asperges et coupez les en petits morceaux, gardez les têtes.
  • Etape 2 - Risotto aux asperges blanches - Risotto mit weissem Spargel
    Ensuite, faites suer des oignons blancs dans un peu de beurre ou d'huile d'olive, ajoutez le riz et les morceaux d'asperges et déglacez avec un peu de vin blanc et ajoutez au fur et au mesure le bouillon. Salez et poivrez.
  • Les dernières 5 minutes, ajoutez un peu de parmesan et de la mascarpone et les têtes d'asperges.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 213Kcal
  • Glucides: 26.5g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Risotto aux asperges blanches - Risotto mit weissem Spargel, photo 1
Risotto aux asperges blanches - Risotto mit weissem Spargel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc

Questions:






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