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Recette de risotto
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Risotto aux asperges
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Et l'accompagnement qui déchire aussi : risotto aux noix, asperges
Et l'accompagnement qui déchire aussi : Risotto aux noix, asperges
Préparation
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Faites blondir l'oignon émincé dans le beurre.
Ajoutez les grains de riz et remuez pour qu'ils s'imprègnent bien de la matière grasse.
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Déglacez la poêle avec le vin jaune, puis ajoutez le bouillon, petit à petit pour que le riz l'absorbe bien.
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En fin de cuisson, ajoutez les asperges coupées en tronçons en réservant les extrémités pour la déco.
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Ajoutez les noix concassées grossièrement et le comté râpé.
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Mélangez bien et servez chaud avec les points d'asperge.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (655g)
Calories: 1200Kcal
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Glucides: 122.7g
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Lipides: 58.2g
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Gras sat.: 16.1g
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Protéines: 43.6g
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Fibres: 6.1g
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Sucre: 4.6g
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ProPoints: 32
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SmartPoints:
37
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