Ptitchef

Et l'accompagnement qui déchire aussi : Risotto aux noix, asperges

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
967 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faites blondir l'oignon émincé dans le beurre.
    Ajoutez les grains de riz et remuez pour qu'ils s'imprègnent bien de la matière grasse.
  • Déglacez la poêle avec le vin jaune, puis ajoutez le bouillon, petit à petit pour que le riz l'absorbe bien.
  • En fin de cuisson, ajoutez les asperges coupées en tronçons en réservant les extrémités pour la déco.
  • Ajoutez les noix concassées grossièrement et le comté râpé.
  • Mélangez bien et servez chaud avec les points d'asperge.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (655g)
Calories: 967Kcal
  • Glucides: 124.1g
  • Lipides: 35.2g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 32.2g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 30
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Et l'accompagnement qui déchire aussi : Risotto aux noix, asperges
Et l'accompagnement qui déchire aussi : Risotto aux noix, asperges - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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