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Risotto aux noix et gorgonzola

Pour les fans de risotto, voici une façon de le cuisiner.

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
706 Kcal
Risotto aux noix et gorgonzola
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Ingrédients

2
Coût estimé: 4.71€ (2.35€/part)

Préparation

  • Faites chauffer l'huile d'olive, jetez-y le riz et les oignons.
  • Remuez et quand les grains sont translucides, déglacez avec le vin.
  • Faites réduire de moitié.
  • Mouillez avec le bouillon et laissez absorber environ 10 minutes.
    Vérifiez, ajoutez du bouillon si c'est sec.
  • Quand le riz arrive à consistance moelleuse, ajoutez hors du feu le fromage et remuez. Ajoutez les noix, remuez.
  • Laissez reposer 2 minutes et servez avec des copeaux de parmesan et de la ciboulette.

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Risotto de noix de st jacques au safran


E Elo en fait tout un plat

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (477g)
Calories: 705Kcal
  • Glucides: 62g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 34g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:






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