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Risotto aux noix et gorgonzola

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Pour les fans de risotto, voici une façon de le cuisiner.

Ingrédients

2

Préparation

  • Faites chauffer l'huile d'olive, jetez-y le riz et les oignons.
  • Remuez et quand les grains sont translucides, déglacez avec le vin.
  • Faites réduire de moitié.
  • Mouillez avec le bouillon et laissez absorber environ 10 minutes.
    Vérifiez, ajoutez du bouillon si c'est sec.
  • Quand le riz arrive à consistance moelleuse, ajoutez hors du feu le fromage et remuez. Ajoutez les noix, remuez.
  • Laissez reposer 2 minutes et servez avec des copeaux de parmesan et de la ciboulette.

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