Ptitchef

Cheesecake salé aux asperges et au bacon

Apéritif
4 parts
20 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 petite botte d'asperges blanches

100 g de fromage frais type St Moret

2 cuillères à soupe soupe de crème fraîche épaisse

2 oeufs entiers

2 ou 3 tranches fines de bacon

50 g de beurre mou

4 biscottes

Poivre, ciboulette, 1 gousse d'ail

Préparation

  • Faire cuire les asperges à la vapeur après les avoir soigneusement épluchées. Les égoutter en les pressant avec les mains pour enlever l'excédant d'eau.
  • Mixer les biscottes, la gousse d'ail et le beurre.
  • Dans un bol, mélanger les asperges écrasées avec le fromage frais, la crème, les œufs. Ajouter du poivre et de la ciboulette.
  • Dans un moule, déposer de la préparation à base de biscotte, déposer les tranches de bacon sur la pâte et recouvrir de mélange formage frais-asperges.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C, pendant 35 minutes.
  • Servir avec une salade verte, tiède ou froid.
M Mes Pépites

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cheesecake salé au saumon fumé
Cheesecake salé au saumon fumé
4 parts
24h25m
facile
2.5 / 5
Recette Cheesecake salé à la truite fumée
Cheesecake salé à la truite fumée
6 parts
1 heure
moyen
5 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1h15m
facile
4.6 / 5
Recette Cheesecakes salés au saumon
Cheesecakes salés au saumon
5 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Cheesecake mojito
Cheesecake mojito
8 parts
2 heures
moyen
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le Cheesecake !Tout savoir sur le Cheesecake !Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez