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Timbale de riz noir complet dit "vénéré" car interdit & ses encornets en persillades

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
Le riz Noir est absolument délicieux ,il a réellement un goût de pain cuit chaud !!! A tester!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
-120 G de riz noir complet dit vénéré ou "interdit"

-1/2 Litre de bouillon de légume ,

-2/3 gousses d'ail hâcher finement,

-200 g d'encornet en lamelle

-10 g de Beurre

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-2 belles cuillère à soupe de persil

-Assaisonnement préféré

Préparation

  • Préparer le riz comme indiquer sur le paquet dans un bouillon de légume plus savoureux.
  • Les lamelles d'encornets aillés & persillés:
    Faire chauffer 3/4 de l'ail hâché dans une poêle avec la cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter les lamelles d'encornet décongelées.
  • Faire sautées à feu moyen une bonne dizaine de minutes.
    Une fois les encornet cuits ,hors du feu ajouter le persil.
  • Réalisation du beurre d'ail minute:
    Mettre l'ail haché restant avec le beurre dans un petit ramequin.
  • Faire chauffer quelques secondes au micro onde.
    Puis ajouter du persil .

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé

Questions:






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