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Encornets farcis au riz à la tomate

Name: Encornets farcis au riz à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de riz; 100 g de coulis de tomate; 8 encornets (déjà préparé); 2 tomates; De l'ail; Du persil; Du sucre; Du sel; du poivre

Plat

8 parts

15 min

30 min

facile

183 Kcal

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Préparation

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
Lorsqu'il est cuit, ajoutez le coulis de tomate, mélangez et laissez tiédir.
Remplissez une poche à douille avec le riz tiède.
Farcissez les encornets et fermez-les avec un pic.
Coupez les tomates en dés et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile, de l'ail, du sucre, du sel et du poivre.
Ajoutez les encornets et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement et servez.

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