Ptitchef

Mini encornets farcis

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Lavez et séchez les encornets.
  • Faites cuire l'hachis de bœuf et les lardons dans une poêle avec l'oignon au préalable émincé finement ensuite passez l'ensemble au mixeur.
  • Ajoutez à votre préparation un œuf entier et la maïzena pour obtenir une farce assez consistante pour ne pas qu'elle s'échappe lors de la cuisson.
  • Remplir une poche a douille avec la farce et remplir chaque encornet, fermez les encornets avec des pics en bois.
  • Dans une faitout faites revenir les encornets avec de l'huile d'olive quelques minutes puis déglacés avec du vin blanc ensuite ajoutez la boîte de tomate, le thym et laurier.
  • Goutez pour ajoutez du sel et poivre.
  • Faites cuire 25 à 30 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (499g)
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 10.4g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 54.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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