Ptitchef

Encornets aux Piquillos

Pour le bonheur des papilles
Plat
4 parts
5 min
6 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer une casserole d’eau. Ajouter un cube (court -bouillon de poissons)
    Au moment de l'ébullition jeter les encornets congelés 2 mn.
  • Les égoutter et réserver.
    Egoutter les piquillos, détaillez-les en lanière.
    Couper finement l’oignon.
    Couper en petits morceaux le chorizo et la tomate.
  • Mélanger les légumes, ajouter le basilic et le thym.
  • Huiler la plancha chaude (ou la poêle anti-adhésive), jetez les encornets, les légumes, le chorizo, assaisonner.
  • Comptez 2 à 3 minutes de cuisson en mélangeant constamment à la spatule, ajoutez un trait d’huile d’olive et une pincée Le piment d'Espelette.


Photos

Encornets aux Piquillos, photo 1
Encornets aux Piquillos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

12/08/2012

Rapide, gouteux, aspectueux! Bravo! Merci!

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