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Linguine aux anneaux d'encornets en sauce tout simplement !

B Besoin d'évasion
Plat
2 parts
5 min
40 min
facile
ou
Si vous n'avez pas vraiment le temps de préparer quelque chose de sympa mais vous n'avez pas forcément envie de manger n'importe quoi sous prétexte d'ouvrir la bouche et d'avaler. Voici une recette ultra-simple et de très bon goût.

Ingrédients

2 parts
- 500 g d'anneaux d'encornet surgelés

- 1 Boîte de 400 g de chair de tomate

- 1 petite boite de double concentré de tomates (70g)

- 1 oignon

- ail en poudre

- 1 demi cuillère à thé de cumin

- 1 demi cuillère à thé de paprika doux

- 1 demi cuillère à thé de curcuma

- 15 gouttes de Tabasco

- 1 verre d'eau

- 1 sucre

- sel / Poivre / Huile d'olive

Préparation

Etape 1

Mettre l'huile d'olive dans un grand faitout et y faire revenir l'oignon émincé avec l'ail en poudre.

Etape 2

Ajoutez la boîte de chair de tomate ainsi que le concentré, les épices et assaisonnez à votre convenance.

Etape 3

Bien mélanger le tout quelques instants et y ajoutez le verre d'eau, le vin blanc et les anneaux d'encornets.

Etape 4

Couvrez et laissez mijoter à couvert durant 40 minutes environ à feu doux.

Etape 5

Servir avec des linguines.

Accord vin : Que boire avec ?

Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Corbières rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)







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