Ptitchef

°encornet & combawa°

Entrée
2 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Découper l'encornet en bâtonnets. Les rincer et les placer dans une jatte avec tous les ingrédients.
  • Filmer et laisser macérer 1 heure au frais.
  • Égoutter en réservant le jus de macération, faire chauffer une poêle et y cuire rapidement pendant 5 à 6 minutes, les lamelles d'encornets en les retournant à mi-cuisson.
  • Les débarrasser sur un plat chaud et ajouter un peu de marinade dans la poêle pour déglacer les sucs de cuisson. Servir sans attendre les encornets saisis et leur jus.


Questions:






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4.4 / 5

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