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Filet de poisson a la florentine light

Plat
4 parts
15 min
23 min
facile
Une petite recette light.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filet de poisson de 130g chacun

800g d'épinards en branches congelés ou pas

1/4 l de lait écrémé

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de lait en poudre

1 cuillère à soupe de fumet de poisson

30g de gruyère râpé

sel , poivre , muscade ou piment d'espelette

Préparation

  • Faites pocher les filets de poisson 10 minutes dans du court bouillon frémissant et égouttez le.
  • Si vous prenez des épinards frais, faites les cuire 10 à 15 minutes dans une casserole, assaisonnez.
  • Etape 3 - Filet de poisson a la florentine light
    Dans un plat à gratin ou des petits plats individuels, mettez les épinards, puis le filet de poisson.
  • Etape 4 - Filet de poisson a la florentine light
    Nappez avec la sauce blanche.
  • Pour la sauce:
    Délayez la farine dans un peu de lait froid.
  • Mélangez tous les ingrédients et cuire à feu doux.
  • Passez quelques minutes au four et servez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:






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