Ptitchef

Ragout de poisson light

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
Une recette de poisson pour une semaine light.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de cabillaud

200 g de colin

200 g  de lieu noir

1 boite de tomates pelées et concassées

1 poivron vert


1 verre de vin blanc

laurier, thym, paprika, sel et poivre

Préparation

  • Coupez les poissons en cubes.
  • Dans une casserole faites fondre l'oignon émincé et les tomates.
  • Ajoutez le poivron coupé en fines lanières, le laurier et le thym.
    Assaisonnez.
  • Etape 4 - Ragout de poisson light
    Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes.
    A ce moment mettez le vin blanc, les morceaux de poisson.
  • Etape 5 - Ragout de poisson light
    Laissez mijoter 20 minutes, sans couvrir pour réduire le jus.
  • Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • avant de servir saupoudrez de paprika ou de piment d'espelette

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

14/03/2013

Bonjour , j'ai testé la recette hier soir. Un vrai régal,

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