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Salade de têtes d'encornets

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile
222 Kcal
Salade de têtes d'encornets
  • (4/5 - 2 votes)
  • 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Nettoyez bien les têtes et les tentacules.
  • Enlevez le maximum de ventouses en les grattant.
  • Mettez les à cuire dans le court-bouillon pendant au moins 1 heure.
  • Égouttez, laissez refroidir, coupez en morceaux et assaisonnez.
  • Servez bien froid en entrée ou à l'apéritif.

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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


M Mamiechat

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (384g)
Calories: 222Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 40.5g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 3
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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