Encornets farcis

Ingrédients

• 4 encornets (petits ; de 15 cm de long environ)
• 1/2 boîte de tomates pelées
• 4 belles tranches de pain
• 1 oeuf
• 1 échalote
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail
• persil plat
• ciboulette
• sel
• poivre
• piment d'Espelette
• thym