Ptitchef

Croquettes de poisson

Plat
4 parts
15 min
14 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire pocher les filets de poisson 5 à 6 minutes dans un court bouillon frémissant, puis égoutter, refroidir, et émietter en enlevant les arrêtes.
  • Incorporer l’œuf au poisson, puis les herbes hachées, 1 cuillère à soupe de farine, sel/poivre, bien mélanger, former 8 galettes plates avec les mains.
  • Passer les galettes dans la farine puis dorer les 3 à 4 minutes de chaque coté dans une poêle avec l'huile d'olive et le beurre.
  • Servir chaud!
L Le jardin de Nat.

Photos

Croquettes de poisson, photo 1
Croquettes de poisson, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson Que boire avec son poisson? Que boire avec son poisson? Quel accompagnement pour du poisson? Quel accompagnement pour du poisson?

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez