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Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants

Les pâtes au brocoli, c’est le plat parfait pour faire aimer les légumes aux plus jeunes… et même aux moins jeunes! Avec leur belle couleur verte et leur texture fondante, elles apportent à la fois un côté réconfortant et léger à votre assiette. Vous n’y croyez pas? Attendez de goûter à cette recette simple et savoureuse, qui fait la part belle aux légumes sans sacrifier le goût :) Ici, le brocoli, cuit vapeur pour préserver tous ses bienfaits et son goût, se marie à merveille avec une sauce rapide à base de beurre et de parmesan! En quelques minutes, vous obtenez des pâtes crémeuses et bien assaisonnées!

Plat
2 parts
15 min
30 min
4 min
facile
399 Kcal

Ingrédients

2

Cuisson:

Coût estimé: 1.34 (0.67€/part)

Matériel

  • ciseaux
  • hachoir
  • marmite
  • poêle
  • film alimentaire

Préparation

  • Etape 1 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Faire cuire les brocolis à la vapeur et les placer dans le hachoir.
  • Etape 2 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Ajouter la farine et le sel.
  • Etape 3 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte.
  • Etape 4 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Fleurer le plan de travail et former une boule avec la pâte.
  • Etape 5 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Envelopper la pâte dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

    *Si votre pâte colle un peu, vous pouvez la fariner un peu pour qu'elle soit manipulable plus facilement.
  • Etape 6 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Faire bouillir de l'eau dans une grande marmite avec du sel. Couper les pâtes au ciseau au dessus de la marmite et laisser cuire les pâtes.
  • Etape 7 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Lorsqu'elles remontent à la surface, égoutter les pâtes.
  • Etape 8 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pâtes.
    *Vous pouvez les faire plus ou moins griller selon vos goûts.
  • Etape 9 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Ajouter du poivre et du parmesan et remuer.
  • Etape 10 - Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
    Et voilà, c'est prêt!
    *On a encore ajouté du parmesan parce qu'on adore ça.

Conseils et astuces:

Peut-on réaliser ces pâtes avec d'autres légumes?
Oui sans soucis, vous pourrez utiliser le légume de votre choix comme de la carotte ou de la courge par exemple. Pensez à bien égoutter vos légumes avant de les mixer avec la farine.

Quelle sauce peut-on utiliser pour ces pâtes?
Vous pourrez les faire revenir dans un peu de beurre et y ajouter du parmesan comme nous l'avons fait, ou les déguster avec du pesto par exemple!

Peut-on réaliser d'autres formes de pâtes?
Vous pourrez former un boudin avec la pâte puis en faire des gnocchi. Ils seront cuits lorsqu'ils flotteront à la surface de la marmite.
Vous pourrez aussi laminer la pâte et en faire des lasagne, des tagliatelle... Attention à bien fariner votre pâte pour qu'elle ne soit pas collante.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 399Kcal
  • Glucides: 63.1g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 17.1g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Equipement

Plaque de cuisson

Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage
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Photos

Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants
Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants - photo 2
Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants - photo 3
Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants - photo 4
Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants - photo 5
Pâtes au brocoli super faciles pour faire aimer des légumes aux enfants - photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:


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