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Mes tant attendus spätzle(s) et pesto de brocoli:

Voici une des recettes les plus simples pour produire votre première pâte à spätzle: des petites boules de bonheur en ces froides journées d'hiver.
Plat
1 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Mélanger une tasse et un quart de farine avec un quart de cuillère à thé de sel.
  • Etape 2 - Mes tant attendus spätzle(s) et pesto de brocoli:
    Creusé un gouffre au centre des sables pour y casser un œuf et y verser un quart de tasse d'eau température pièce.
    Mélanger encore.
  • Etape 3 - Mes tant attendus spätzle(s) et pesto de brocoli:
    Ajouter de l'eau, jusqu'à ce que la texture est assez épaisse pour se coller à la cuillère mais assez lisse et liquide pour passer au travers des trous de la râpe.
  • Etape 4 - Mes tant attendus spätzle(s) et pesto de brocoli:
    On sort la machine, qui doit être installée au-dessus d'une marmite d'eau bouillante.
    On coule la pâte dans le récipient.
    Puis on fait joujou avec: droite à gauche à droite à gauche, et va et vient va et encore vient.
  • Préparer une sauce un peu plus vitaminée: broyer du brocoli cuit à la vapeur, avec des amandes grillées et un peu de parmesan.

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Photos

Mes tant attendus spätzle(s) et pesto de brocoli:, photo 1
Mes tant attendus spätzle(s) et pesto de brocoli:, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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