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Soufflés de brocolis

Entrée
4 parts
5 min
30 min
facile
238 Kcal
Pour une entrée, ou un diner léger, ce soufflé de brocolis est vraiment excellent.

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire le brocolis 3 minutes dans de l'eau
    bouillante salée.
  • Mettre à refroidir dans un grand saladier avec de l'eau glacée.
  • Dans le blender mixer les brocolis avec les jaunes d'oeufs, le gruyère, la crème et le poivre.
  • Monter les blancs en neige très ferme.
  • Mélanger délicatement le tout avec une spatule.
  • Beurrer les 4 ramequins, remplir, et cuire 30 minutes au four à 180°.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)
Calories: 238Kcal
  • Glucides: 2.3g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soufflés de brocolis, photo 1
Soufflés de brocolis, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge


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