Graines et céréales : granola et sablés au quinoa

Ingrédients

Pour 600 g de granola environ :

• 300 g de flocons d'avoine (les gros)
• 100 g d'amandes effilées
• 100 g de graines de courges
• 100 g de graines de lin
• 50 g de raisins secs
• 50 g d'amandes entières
• 50 g de cranberries séchées
• 50 g de noisettes concassées
• 50 g de quinoa soufflé
• 50 g de miel de chataignier
• 4 cuillère d'huile de tournesol
• 1 grosse pincée de sel
• 10 cl d'eau chaude (que vous pouvez remplacer par un jus de fruits)

Sablés au quinoa :

Pour une trentaine de sablés :

• 240 g de farine
• 100 g de sucre rapadura
• 1/2 sachet de levure chimique
• 130 g de beurre 1
• 100 g de quinoa non cuit ou de quinoa soufflé
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel