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Bouillon de poule au quinoa, spécial détox

Plat
2 parts
10 min
2 heures
facile
Voici une bonne soupe détox, très parfait après une dépense d’énergie. C'est une soupe réconfortante facile mais un peu long à cuire.

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1 branche de céleri

2 petits navets


2 cuisses de poulet coupées en deux

80 g de quinoa

Laurier, thym, sel et poivre

Préparation

  • Épluchez et lavez tous les légumes.
  • Coupez les carottes et l'oignon en deux, les poireaux en gros tronçons.
  • Placez tous les légumes, les herbes, le sel et le poivre dans 1,5 litre d'eau et portez à ébullition.
  • Lorsque le mélange bout, ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire 1 heure 30 à petits bouillons.
  • Pendant ce temps, faites cuire le quinoa en suivant les indications du paquet. Sur le mien, il faut le faire cuire 15 à 20 minutes.
  • Au moment de servir, ajoutez une grosse cuillère de quinoa cuit dans le bouillon, salez et poivrez de nouveau.

Questions:






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