Verrine salée sucrée au quinoa

Name: Verrine salée sucrée au quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 grosse poire; 1 verre de quinoa royal aux petits légumes; 2 cuillère à soupe d'huile de noisette; 1 cuillère à soupe de noisettes concassées; 1 cuillère à soupe de raisins de corinthe; du chèvre frais type petit billy; 3 belles feuilles de basilic

Autre

2 parts

10 min

15 min

facile

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2

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Si vous aimez la saveur salée sucrée, cette recette est pour vous.

Ingrédients

1 grosse poire
1 verre de quinoa royal aux petits légumes
2 cuillère à soupe d'huile de noisette
1 cuillère à soupe de noisettes concassées
1 cuillère à soupe de raisins de corinthe
du chèvre frais type petit billy
3 belles feuilles de basilic

Préparation

Plongez les raisins dans un verre d'eau pour les gonfler. Concassez les noisettes à l'aide d'un mortier et d'un pilon.
Cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.
Égouttez le à l'aide d'un tamis fin et réservez.
Épluchez la poire et coupez la en petits dés.
Émiettez le fromage de chèvre frais à l'aide d'une fourchette et ajoutez les noisettes concassées et le basilic ciselé, salez, poivrez .
Assaisonnez le quinoa avec l'huile de noisette, salez et poivrez à votre convenance.
Montez la verrine en déposant dans le fond le quinoa assaisonné, les dés de poire, le chèvre frais aux noisettes et déposez les raisins égouttés.

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LLes délices de Caroline