Crème de petits pois, quinoa et chèvre frais à la ciboulette

Ingrédients

• 800 g de petits pois frais ou 300 g surgelés
• 2 échalotes
• 40 cl d'eau
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 belle noix de beurre
• 300 g de quinoa
• 1 bouillon cube
• 1 cuillère d'huile de noisette
• 150 g de chèvre frais
• 1 bouquet de ciboulette
• sel
• poivre