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Creme de petits pois au chorizo et ses cressins

Entrée
6 parts
6 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 verrines de petits pois surgelés

4 cuillères à café de crème allégée

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

12 tranches de chorizo doux ou fort

12 cressins au lin et sésame blanc

Préparation

  • Mettre les petits pois dans une casserole d'eau et les cuire environ 20 minutes.
  • Ils doivent être bien mous de façon à les mixer facilement.
  • Mettre les petits pois, la crème et l'huile d'olives dans le mixeur et mixer jusqu'à disparition des petites peaux.
  • Répartir dans les verrines et ajouter deux rondelles de chorizo préalablement débarrassées de leurs peaux.
  • Servir avec deux cressins tièdes.

Photos

CREME DE PETITS POIS AU CHORIZO ET SES CRESSINS, photo 1
CREME DE PETITS POIS AU CHORIZO ET SES CRESSINS, photo 2
CREME DE PETITS POIS AU CHORIZO ET SES CRESSINS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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