Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches & oeuf mollet à l'agar-agar

Name: Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches & oeuf mollet à l'agar-agar
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs extra frais; -Quelques petits pois (une vingtaine) cuits (une dizaine de minutes dans de l'eau ); 4 olives noires dénoyauté coupés en rondelles; 25 cl de bouillon de légume; 0,5 g d'agar-d'agar (ou l équivalent de gélatine); quelques branches d'herbes fraîches (ici mélisse & fenouil branches) ciselées; sel et poivre

Entrée

facile

18 min

390 Kcal

Une entrée très fraîche, très parfumée qui se décline à volonté. Très simple et rapide à faire peut se réaliser la veille même et qui peut être un avantage lorsque l'on reçoit!

Ingrédients

2 oeufs extra frais
Quelques petits pois (une vingtaine) cuits (une dizaine de minutes dans de l'eau )
4 olives noires dénoyauté coupés en rondelles
25 cl de bouillon de légume
0,5 g d'agar-d'agar (ou l équivalent de gélatine)
quelques branches d'herbes fraîches (ici mélisse & fenouil branches) ciselées
sel et poivre

Coût estimé: 3.08€ (1.54€/part)