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Mijoté de boulettes aux petits pois

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de viande hachée

2 cuillères à soupe de coriandre

2 cuillères à café de cumin moulu

2 cuillères à café de paprikas

1/4 de gingembre en poudre

1 boîte de tomates pelées

250 g de petits pois


1 oignon

1 gousse d'ail

300 mL d'eau

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Peler et émincer les oignons et l'ail. Couper les tomates en dés.
  • Dans l'huile d'olive, faire revenir les tomates, l'ail, les oignons, 1 cuillère à soupe de coriandre, le gingembre, 1 cuillère à soupe de cumin et 1 cuillère à soupe de paprikas.
  • Laisser mijoter 10 minutes.
  • Saler et poivrer. Ajouter les petits pois et l'eau et laisser de nouveau mijoter 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer les boulettes :
    Mélanger la viande avec le reste des épices et de la coriandre.
  • Saler et poivrer.
  • Confectionner des boulettes.
  • Peler et couper les pommes de terre. Les ajouter aux petits pois avec les boulettes.
  • Laisser mijoter encore 15 minutes.
  • Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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