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Mijoté de boulettes épicées et petits pois
Préparation
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Peler et émincer les oignons et l'ail. Réserver.
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Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les tomates 30 seconde.
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Les passer alors sous l'eau froide et enlever la peau. Coupez les en dés.
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Mettre l'huile d'olive dans un fait-tout ou une cocotte sur feu moyen.
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Y ajouter les tomates, l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
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Ajouter alors les petits pois, le concentré de tomate et l'eau, laisser cuire 10 minutes.
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Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en deux puis les ajouter au mijoté de petits pois.
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Laisser cuire encore 10 minutes à feu moyen.
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En attendant, mélanger la viande, la coriandre et les épices.
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Réaliser alors boulettes de la taille d'une noix puis ajoutez-les à la sauce aux petits pois.
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Laissez cuire pendant 20 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (516g)
Calories: 579Kcal
- Glucides: 58.2g
- Lipides: 19.3g
- Gras sat.: 3.1g
- Protéines: 37.1g
- Fibres: 11.8g
- Sucre: 11.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 16

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
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Questions:
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Commentaires des membres:
Tres bon et tres reussi