Ptitchef

Mijoté de boulettes épicées et petits pois

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
580 Kcal

Ingrédients

4

Boulettes de viande :

Mijoté de petits pois :

Matériel

Préparation

  • Peler et émincer les oignons et l'ail. Réserver.
  • Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les tomates 30 seconde.
  • Les passer alors sous l'eau froide et enlever la peau. Coupez les en dés.
  • Mettre l'huile d'olive dans un fait-tout ou une cocotte sur feu moyen.
  • Y ajouter les tomates, l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Ajouter alors les petits pois, le concentré de tomate et l'eau, laisser cuire 10 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en deux puis les ajouter au mijoté de petits pois.
  • Laisser cuire encore 10 minutes à feu moyen.
  • En attendant, mélanger la viande, la coriandre et les épices.
  • Réaliser alors boulettes de la taille d'une noix puis ajoutez-les à la sauce aux petits pois.
  • Laissez cuire pendant 20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (516g)
Calories: 579Kcal
  • Glucides: 58.2g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 37.1g
  • Fibres: 11.8g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

20/03/2013

Tres bon et tres reussi

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