Quinoa comme un riz cantonnais

Ingrédients

• 300 g de quinoa
• 1 oeuf
• 30 g de petits pois cuits
• 2 tranches de jambon de jambon coupées en petites lamelles
• huile
• sel
• poivre
• 4 tiges d'oignons verts
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja (facultatif)