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Filet de panga sur fondue de légumes et son riz en sauce

Plat
2 parts
15 min
35 min
facile
Le goût du poisson est au top, en le dégustant avec une fondue de légumes et du riz basmati. Hummm, que du régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de panga

200 gr de riz basmati






sel/ poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Etape 1 - Filet de panga sur fondue de légumes et son riz en sauce
    Dans une casserole avec un fond d'huile d'olive, coupez le poireau, l'oignon, l'échalote, le persil et les tomates, salez/ poivrez.
  • Faites revenir à feu doux pendant 10 minutes, si la préparation n'a plus de jus, ajoutez un peu d'eau.
  • Etape 3 - Filet de panga sur fondue de légumes et son riz en sauce
    Déposez les filets de poisson sur les légumes et couvrez.
    Vérifiez de temps en temps si il y a toujours du jus et pour retourner les filets.
  • Etape 4 - Filet de panga sur fondue de légumes et son riz en sauce
    Quand le poisson est cuit, laissez couvert et réservez.
  • Préparez le riz de façon normale (dans l'eau) ou bien à la pilaf.
  • Pour la sauce, prenez un peu de légumes de la cuisson du poisson, mixez-les et ajoutez un peu de crème.
  • Servez le poisson avec les légumes ( en dessous du filet), le riz, puis versez de la sauce sur le tout.

Photos

Filet de panga sur fondue de légumes et son riz en sauce, photo 1Filet de panga sur fondue de légumes et son riz en sauce, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
LadoixBourgogne, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

03/04/2014

Bonne

(0) (0) Signaler
07/02/2014

Tre bon

(0) (0) Signaler
16/02/2013

Votre commentaire: Je suis tombée par hasard ici en cherchant une recette avec le poisson pangas.. Etant (très) piètre cuisinière et assez pauvre en ustensiles cette recette tombait à pic. Je ne suis pas décue! Le resultat est bluffant visuellement et pour les papilles, avec une impression de manger "sain"
Merci à l'auteur dem cette recette (qui a un site très sympa d'ailleurs!)
NB : j'ai juste rajouté une touche de cury sur le poisson ;-)

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