Ptitchef

Filet de panga et riz aux petits légumes au curry madras

Plat
1 parts
15 min
25 min
facile
Rien d'extraordinaire mais ce fut bien bon. A faire et à refaire avec un autre poisson.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Pour le poisson :


de la farine

du curry madras

du sel


huile


Pour le riz :

du riz basmati


un petit morceau de carotte

un morceau de courgette

huile


Pour la crème :

de la crème liquide

du curry madras

du sel

un peu de poivre

Préparation

  • Pour le poisson :
    Dans une assiette mettre de la farine, mélanger avec du curry madras, du sel et du poivre. Enrober le poisson de ce mélange et le faire frire dans une poêle dont l'huile est bien chaude.
  • Pour le riz :
    Cuire le riz dans un bouillon de légume. Couper en petits morceaux quelques champignons noirs, un petit morceau de carotte et un morceau de courgette qu'on fait revenir dans un peu d'huile (les légumes doivent être croquants). Une fois le tout cuit, mélanger ensemble.
  • Pour la crème :
    Utiliser de la crème liquide ,ajouter du curry madras, du sel et un peu de poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
LadoixBourgogne, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porc7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez