Duo de poireaux et carottes en vinaigrette

Name: Duo de poireaux et carottes en vinaigrette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: poireaux; Carottes; Thym; Vinaigre; Huile; Moutarde; Sel; Poivre

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Entrée

moyen

45 min

87 Kcal

Ingrédients

poireaux
Carottes
Thym
Vinaigre
Huile
Moutarde
Sel
Poivre

Coût estimé: 0.72€ (0.36€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

1/ Épluchez et lavez les poireaux puis les faire cuire dans un grand volume d'eau avec du sel et une branche de thym pendant 10 minutes.
2/ Lavez et épluchez les carottes puis les coupez en bâtonnet et faire cuire dans un grand volume d'eau 20 minutes.
3/ Une fois cuit, égouttez les carottes et les poireaux puis les placez au réfrigérateur.
4/ Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.
5/ Faire une présentation dans l'assiette avec les poireaux et les carottes puis versez par dessus la vinaigrette.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 87Kcal

Glucides: 5.1g
Lipides: 5.7g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 2.1g
Fibres: 2.9g
Sucre: 4.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLibel3

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