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Duo de poireaux et carottes en vinaigrette

Entrée
2 parts
15 min
30 min
moyen
87 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2



Vinaigre

Huile


Sel

Préparation

  • 1/ Épluchez et lavez les poireaux puis les faire cuire dans un grand volume d'eau avec du sel et une branche de thym pendant 10 minutes.
  • 2/ Lavez et épluchez les carottes puis les coupez en bâtonnet et faire cuire dans un grand volume d'eau 20 minutes.
  • 3/ Une fois cuit, égouttez les carottes et les poireaux puis les placez au réfrigérateur.
  • 4/ Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.
  • 5/ Faire une présentation dans l'assiette avec les poireaux et les carottes puis versez par dessus la vinaigrette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 116g
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:






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